[핸드드립] 커피쌤, 에티오피아 시다모

2020년 5월 7일자 커피로그

 

 

- 에티오피아 시다모 20g

(중배전, 핸드드립용 분쇄)

- 칼리타

- 물 200ml

(뜸 50ml / 1차 55ml / 2차 62ml / 3차 31ml)

- 210 초 

(뜸 30s / 1차 45s  / 2차 60s  / 3차 75s)

 

 

오래간만에 쓰는 커피로그, 커피 시키면서 할인 받으려다보니 좀 기다렸다 주문하느라...ㅋㅋ

주문한 게 어제 저녁에 도착해서 오늘 처음 내려봤다.

에티오피아 시다모!

예가체프와 비슷하게 신맛이 강할 듯하여, 앞에 치중해서 드립했다.

역시나 맛있다 =)

 

그렇지만 그 와중에 예가체프와 시다모는 꽤 다른 듯하다.

아직 한 잔 내려마신 게 전부여서 확언하기는 어렵지만, 일단 오늘 내린 결론은 그렇다.

우선 특징적인 맛이 신맛이라는 건 공통점이지만, 그 신맛이 다른 계열인 듯하다.

예가체프에 비해 날카롭게 시다.

그리고 또 다른 특징은 신맛 다음의 특징적인 맛이 쓴맛이라는 점이다.

알칼리와 소다 같은 쓴맛이 느껴진다.

더 알아봐야겠지만, 쓴맛을 좋아하는 나로서는 시다모에 손을 들어줄 것 같은 느낌이 든다.

순식간에 다 마셔버린 커피였다.

 

 

포장지에 이어 전단 디자인도 변했네!

가끔 부스러기? 같은 게 섞여있을 때가 있다