본문 바로가기

신맛13

[핸드드립] 나무사이로, 카사훈 제보 2021년 2월 5일자 커피로그 - 나무사이로 카사훈제보 13.6g (라이트 미디엄, 핸드드립용 분쇄) - 홀로클로츠 - 물 170ml (138ml) (뜸 45ml / 1차 45ml / 2차 40ml / 3차 40ml) - 295s (뜸 25s / 1차 50s / 2차 90s / 3차 130s) 오늘이 마지막인 카사훈 제보- 시고 짠 맛이 특징! 과하게 시고 짠 듯한 느낌이 있지만, 그런 맛을 좋아한다면 추천 뜸을 덜 들였나? 가운데 거품이 하나씩 올라왔다 2021. 2. 5.

[핸드드립] 나무사이로, 라스 플로레스 2020년 1월 7일자 커피로그 - 나무사이로 라스플로레스 13.5g (라이트미디엄, 핸드드립용 분쇄) - 홀츠클로츠 - 물 176ml / 140ml (뜸 50ml / 1차 45ml / 2차 45ml / 3차 36ml) - 230s (뜸 30s / 1차 40s / 2차 80s / 3차 80s) 갈린 원두 상태에서 맛이 시큼할 것 같은 향이 난다. 커피를 내리고 나면 향이 그렇게 많이 나지는 않는다. 한 모금 마시는 순간 입 안에서 향이 퍼지는 느낌이 드는데 향이 갑자기 나는 것은 아니고, 꽃맛(?!)이 입 안에 퍼진다. '플로레스'는 분명 이 꽃맛이 이 느낌에서 유래했으리라는 생각이 든다. 신기한 건 그 상태에서 마냥 신맛이 나는 건 아니다. 홈페이지에서는 향미를 '블루베리/사과/복숭아/포근한 내추럴'로.. 2021. 1. 7.

[핸드드립] 나무사이로, 라스플로레스 vs 카사훈 제보 2020년 1월 1일자 커피로그 - 나무사이로 라스플로레스 13.5g 온두라스 마르깔라, 라파스 (라이트미디엄, 핸드드립용 분쇄) - 칼리타 - 물 170ml / 130ml (뜸 45ml / 1차 45ml / 2차 40ml / 3차 40ml) - 225s (뜸 35s / 1차 55s / 2차 75s / 3차 60s) - 나무사이로 카사훈 제보 13.5g 에티오피아 이르가체페 웨기다 (라이트미디엄, 핸드드립용 분쇄) - 칼리타 - 물 170ml / 138ml (뜸 45ml / 1차 45ml / 2차 40ml / 3차 40ml) - 225s (뜸 30s / 1차 60s / 2차 65s / 3차 70s) 일단 물빠짐 이야기를 하지 않을 수가 없다, 느리다. 둘을 비교하자면 카사훈 제보가 더 느리지만서도, 둘 .. 2021. 1. 1.

[핸드드립] 나무사이로, 봄의 제전 2020년 9월 25일자 커피로그 - 나무사이로 봄의제전 15g (라이트 미디엄, 핸드드립용 분쇄) - 칼리타 - 물 170ml (124ml) (뜸 46ml / 1차 50ml / 2차 36ml / 3차 35ml) - 180s (뜸 30s / 1차 35s / 2차 55s / 3차 60s) 다른 커피도 내려보자- 해 놓고서는 다시 봄의제전..! 어제보다 조금 더 내려서 그런지 오늘은 신맛이 강해졌다. 시다못해 약간 떫을 정도! 신맛을 좋아하긴 하는데 어제가 더 나은 듯하다. 그래도 맛나게 한 잔으로 시작 2020. 9. 25.

[핸드드립] 나무사이로, 봄의 제전 2020년 9월 24일자 커피로그 - 나무사이로 봄의제전 14g (라이트 미디엄, 핸드드립용 분쇄) - 칼리타 - 물 170ml (130ml) (뜸 45ml / 1차 50ml / 2차 48ml / 3차 28ml) - 185s (뜸 25s / 1차 40s / 2차 60s / 3차 60s) 첫 잔을 마실 때는 날카롭다는 느낌이 있었는데, 이젠 부드럽다고 느껴진다. 그새 적응했나보다...! 특색은 확실한 커피. 진한 과일향 / 약간은 와인같은 산미 / 부드러우나 매콤한 단맛 / 잔잔한 짠맛 / 더 잔잔한 쓴맛 (~: 내일은 다른 커피를 내려봐야겠다. 마치 핫초코 같다. 요게 너무 귀엽고? 맛있을 듯해서 좋다 =) 2020. 9. 24.

[핸드드립] 나무사이로, 봄의 제전 2020년 9월 23일자 커피로그 - 나무사이로 봄의제전 13g (라이트 미디엄, 핸드드립용 분쇄) - 칼리타 - 물 162ml (120ml) (뜸 45ml / 1차 53ml / 2차 40ml / 3차 24ml) - 195s (뜸 40s / 1차 35s / 2차 60s / 3차 60s) 13g은 어제보다도 더 나은 커피인 듯하다. 향도 맛도 마음에 든다. 이전의 커피들과 비교해봤을 때, 원두를 조금 덜 넣었음에도 불구하고 커피 내리는 시간이 약간 길거나 비슷하다. 입자가 조금 더 고운게 아닐까 싶다. 아래 사진처럼 크리미하게 올라오는 게 너무 좋다. 나무사이로 다른 커피는 아직 안 내려봤는데, 다른 것들도 그러려나 2020. 9. 23.

이전 1 2 3 다음

티스토리툴바