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짠맛7

[핸드드립] 나무사이로, 카사훈 제보 2021년 2월 5일자 커피로그 - 나무사이로 카사훈제보 13.6g (라이트 미디엄, 핸드드립용 분쇄) - 홀로클로츠 - 물 170ml (138ml) (뜸 45ml / 1차 45ml / 2차 40ml / 3차 40ml) - 295s (뜸 25s / 1차 50s / 2차 90s / 3차 130s) 오늘이 마지막인 카사훈 제보- 시고 짠 맛이 특징! 과하게 시고 짠 듯한 느낌이 있지만, 그런 맛을 좋아한다면 추천 뜸을 덜 들였나? 가운데 거품이 하나씩 올라왔다 2021. 2. 5.

[핸드드립] 커피쌤, 코스타리카 따라주 2020년 8월 24일자 커피로그 - 코스타리카 따라주 10g (중배전, 핸드드립용 분쇄) - 칼리타 - 물 153ml; 끝나고 따로 재보니 130ml로 확인 (뜸 40ml / 1차 45ml / 2차 35ml / 3차 33ml) - 3 분 (뜸 35s / 1차 45s / 2차 40s / 3차 60s) 씁쓰레 하면서도 끝이 부드럽다. 처음부터 끝까지 짠맛이 옅게 있다. 무엇보다도 커피 내릴때의 양을 20g에서 절반인 10g으로 조정하니, 첫 모금에서 느껴지는 탁! 눈이 떠지는 느낌이 줄었다. 한 마디로 카페인이 줄었다는 걸 체감했다. 그래서인지 이건 이거대로 또 부드러운 매력이 있다. 코스타리카 따라주가 생각보다 부드러운 커피였네~ 향은 크게 느껴지지 않았다. 오늘은. 2020. 8. 24.

[핸드드립] 커피쌤, 에티오피아 시다모 2020년 5월 13일자 커피로그 - 에티오피아 시다모 20g (중배전, 핸드드립용 분쇄) - 칼리타 - 물 200ml (뜸 45ml / 1차 70ml / 2차 50ml / 3차 35ml) - 210 초 (뜸 35s / 1차 55s / 2차 60s / 3차 60s) 짠맛이 도드라졌다. 어떤 거 때문일까 고민 좀 해봐야겠다. 짠맛이 강한 커피를 마시면 목마름이 생긴다. 커피의 여러 맛 중에서도 짠맛이 가장 내 취향이 아닌 듯.. 2020. 5. 13.

[핸드드립] 커피쌤, 탄자니아 AA 킬리만자로 2020년 4월 14일자 커피로그 - 탄자니아 AA 킬리만자로 20g (중강배전, 핸드드립용 분쇄) - 칼리타 - 물 200ml (뜸 54ml / 1차 46ml / 2차 51ml / 3차 46ml) - 3분 (뜸 45s / 1차 45s / 2차 45s / 3차 60s) 처음 맛본(거라고 추측하는) 예가체프에 빠져서 며칠은 예가체프만 내려마셨다. 오늘도 예가체프 마시려다가 뒷전으로 물러난 탄자니아 AA 킬리만자로의 뒷태가 가여워보여서 마음을 고쳐먹었다..하하 결과적으로 보면 마음 고쳐먹길 잘했다. 옐로버번 때도 느낀거지만, 첫인상이 별로였던 커피이더라도 다시 내렸을 때 생각이 조금 바뀐다. 여태껏 첫인상이 그저 그렇거나 아쉬웠던 커피들은 다 그랬다. (앞으로도 그럴런지는 모르겠지만) 더군다나 언제 얼마만큼.. 2020. 4. 14.

[핸드드립] 커피쌤, 브라질 옐로우 버번 2020년 3월 25일자 커피로그 - 브라질 옐로우버번 23g (중배전, 핸드드립용 분쇄) - 칼리타 - 물 200ml (뜸 45ml / 1차 45ml / 2차 55ml / 3차 55ml) 오늘은 잔잔한 고소함이 느껴졌다. 신기하다. 매일매일 다른 맛이 느껴진다. 브라질 옐로우버번은 확실히 짠맛이 있다. 신맛, 짠맛, 쓴맛, 고소한맛 모두 있으나 그 중 가장 두드러지는 게 짠맛이다. 그러면서도 모든 맛이 옅은 편이다. 서로 대동소이하니까 맛이 잘 섞인다는 인상을 받았다. 그러나 그 중에서도 가장 강한 건 짠맛~! 순위를 정하자면 짠맛>>신맛>고소한맛>쓴맛 정도? cf. 단맛 모르겠다..ㅠㅠ 여지껏 커피서 단맛을 느낀 경우는 거의 없기도 하고- 2020. 3. 25.

[핸드드립] 커피쌤, 브라질 옐로우 버번 2020년 3월 24일자 커피로그 - 브라질 옐로우 버번 20g (중배전, 핸드드립용 분쇄) - 칼리타 - 물 200ml (뜸 45ml / 1차 50ml / 2차 45ml / 3차 60ml) 브라질 옐로우 브루봉, 이전에 한 번 마셨는데 로그는 처음이다. 내리고나서 바로 향을 맡으면 시큼하다. 마시면 그렇게까지 시진 않다. 처음 마셨을 때에는 신맛이 강하다고 생각했는데, 오늘은 도리어 케냐AA보다도 덜 시게 느껴졌다. 과일의 신맛같다. 끄트머리에 쓴맛이 있는데 아주 미미하다. 케냐AA에 비하면 없다고 할 수 있을 정도의 쓴맛. 쓴맛을 싫어하는 사람에게 권할 수 있을 정도. 신기하게 짠맛이 강하다. 떫듯 짠맛이다. 뒤로 갈수록 자극적인 신맛으로 변한다고 느꼈다. 식을수록 신맛과 짠맛이 강해진다. 그리고 고.. 2020. 3. 24.

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