[핸드드립] 커피쌤, 브라질 옐로우 버번

2020년 3월 25일자 커피로그

 

 

- 브라질 옐로우버번 23g

(중배전, 핸드드립용 분쇄)

- 칼리타

- 물 200ml

(뜸 45ml / 1차 45ml / 2차 55ml / 3차 55ml)

 

 

 

 

오늘은 잔잔한 고소함이 느껴졌다.

신기하다. 매일매일 다른 맛이 느껴진다.

브라질 옐로우버번은 확실히 짠맛이 있다.

신맛, 짠맛, 쓴맛, 고소한맛 모두 있으나 그 중 가장 두드러지는 게 짠맛이다.

그러면서도 모든 맛이 옅은 편이다.

서로 대동소이하니까 맛이 잘 섞인다는 인상을 받았다.

그러나 그 중에서도 가장 강한 건 짠맛~!

순위를 정하자면 짠맛>>신맛>고소한맛>쓴맛 정도?

 

 

cf. 단맛 모르겠다..ㅠㅠ

여지껏 커피서 단맛을 느낀 경우는 거의 없기도 하고-