[핸드드립] 나무사이로, 와이칸

2020년 10월 19일자 커피로그

 

 

- 나무사이로 와이칸 13.5g

(미디엄, 핸드드립용 분쇄)

- 칼리타

- 물 191ml (138ml)

(뜸 45ml / 1차 50ml / 2차 55ml / 3차 41ml)

- 190s

(뜸 20s / 1차 50s / 2차 60s / 3차 60s)

 

 

와이칸 은 우에우에테낭고 지역의 말로, 밤하늘의 빛나는 별이라 한다.

티피카/카투라/버번/카투아이/파체 품종 생두를 블렌딩했다- 는 설명을 찾아볼 수 있다. (출처)

산미가 심히 두드러지는 커피는 아니고, 쓴맛이 탄탄한 커피로 느껴졌다.

향미로는 바닐라/초코/몹시달다/복합적/굿밸런스/깨끗하다 라는 설명이 보태어져 있었다.

바닐라와 초코의 향미까지는 아직 잘 모르겠다;

 

오늘의 소감

와이칸은 탄탄한 커피! (아직까지 호감은 아니지만)